Beetroot Chaas: ઉનાળાની ઋતુમાં તમારી જાતને હાઇડ્રેટેડ રાખવા માટે બને તેટલું પ્રવાહી પીવું એ સ્વસ્થ રહેવાની એક સરળ રીત છે. ઘણીવાર લોકો જ્યુસ, નારિયેળ પાણી, લસ્સી, પાણી, શિકંજી, લીંબુ શરબત અને છાશનું ખૂબ સેવન કરે છે. આ બધા શરીરમાં ડીહાઈડ્રેશન અટકાવે છે અને ઉનાળામાં તમને ફિટ રાખે છે. પુષ્કળ ઊર્જા આપે છે. છાશની વાત કરીએ તો સામાન્ય રીતે તમે દહીંમાંથી બનાવેલી છાશ પીતા હશો. પરંતુ શું તમે ક્યારેય બીટરૂટ સાથે છાશ પીધી છે? જો તમે ન ખાધી હોય તો આજે અમે તમને બીટરૂટ છાશની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ખરેખર, બીટરૂટ છાશની રેસીપી પ્રખ્યાત શેફ સંજીવ કપૂરની છે. શેફે આ રેસિપી પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર શેર કરી છે. તો ચાલો જાણીએ કે ટેમ્પર્ડ બીટરૂટ છાશ બનાવવા માટે કઇ સામગ્રી જરૂરી છે અને તેની પદ્ધતિ શું છે.
ટેમ્પર્ડ બીટરૂટ છાશ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- દહીં
- બીટનો કંદ
- ઠંડુ પાણિ
- કોથમીર
- ફુદીના ના પત્તા
- જીરું આખું
- ઘી
- આદુ
- લીલું મરચું
- બરફના ટુકડા
ટેમ્પર્ડ બીટરૂટ છાશ કેવી રીતે બનાવવી
સૌ પ્રથમ, બીટરૂટને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો. તેને ઉકાળો. હવે તેને મિક્સરમાં નાખો. તેને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. થોડું વધુ ઠંડું દહીં અને ઠંડુ પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે એક પેનમાં ઘી નાખો. ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, બારીક સમારેલ આદુ, લીલું મરચું નાખીને સાંતળો. તેને દહીંના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક ગ્લાસમાં કાઢીને ઉપરથી થોડા ફુદીનાના પાન અને બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. તેમાં એક કે બે બરફના ટુકડા નાખો અને પછી ઠંડા પીણાની મજા લો. બીટરૂટ ખાવાથી શરીરમાં આયર્ન અને લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે અને દહીં કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરે છે. ઉનાળામાં આ હેલ્ધી ડ્રિંક તમારી પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ અને પેટને ઠંડું રાખશે.
