જો તમે પણ સવારે ઉઠીને તમારા બાળકો માટે નાસ્તા વિશે વિચારો છો, તો આજે અમે તમારા માટે બીટરૂટમાંથી બનેલી કેટલીક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વાનગીઓ લઈને આવ્યા છીએ. જે તમે તમારા બાળકોને ટિફિન બોક્સમાં તૈયાર કરીને આપી શકો છો.
માતાઓ સાથે સવારે ઉઠ્યા પછી બાળકો માટે લંચ બોક્સમાં શું મૂકવું તે અંગે દરરોજ મૂંઝવણ રહે છે. ખરેખર તો આપણે ટેસ્ટની સાથે સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખવું પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે નાસ્તા માટે તે વસ્તુઓ તૈયાર કરવી પડશે, જે સ્વાદ અને આરોગ્યનો સંપૂર્ણ સંયોજન આપે છે. જો કે શિયાળાની ઋતુમાં આપણી પાસે નાસ્તાના ઘણા વિકલ્પો હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર આપણને એક જ વસ્તુઓ ખાવાનો કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે કેટલીક નવી વાનગીઓ શોધીએ છીએ.
આ નાસ્તો બીટરૂટ સાથે બનાવો
જો તમે પણ આવો જ નાસ્તો કરીને કંટાળી ગયા હોવ તો આજે અમે તમને બીટરૂટમાંથી બનતી કેટલીક અદ્ભુત વાનગીઓની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને તમે તમારા બાળકોના ટિફિનમાં પણ તૈયાર કરીને રાખી શકો છો. બીટરૂટ અનેક પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લોહીની કમી નથી થતી. ચોક્કસ તમારું બાળક તેને જોયા પછી તરત જ ચાટશે. ચાલો જાણીએ રેસિપી.
બીટરૂટ એપ
સામગ્રી
- બીટરૂટ – 2 છીણેલું
- સૂજી – 2 કપ
- છાશ અથવા ખાટા દહીં – અડધો કપ
- ઈનો/બેકિંગ સોડા – એક ચપટી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ તમારે એક બાઉલમાં સોજી, બીટરૂટ, મીઠું અને ખાટા દહીં અથવા છાશ લેવાનું છે.
- હવે આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- આ પછી, થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો.
- હવે આ મિશ્રણને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી આથો આવવા માટે રાખો.
- હવે તમારે ઈનો અથવા ખાવાનો સોડા અને હળવું પાણી ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરવાનું છે.
- ઇડલી સ્ટેન્ડને ગેસ પર મૂકો, તેલ લગાવો, બેટર રેડો અને લગભગ 10 મિનિટ પકાવો.
- તમારી ગરમ ઈડલી તૈયાર છે. તેને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
બીટરૂટ ચાટ
સામગ્રી
- કાબુલી ચણા- 1 વાટકી (બાફેલા)
- ચપટી – 1 વાટકી (બાફેલી)
- બીટરૂટ – 2 (બાફેલી અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- તેલ – 1 ચમચી
- સરસવ – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ચાટ મસાલો – અડધી ચમચી
- હળદર – અડધી ચમચી
- ડુંગળી – બારીક સમારેલી
- દાડમના દાણા – અડધી વાટકી
- કોથમીર – બારીક સમારેલી
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌથી પહેલા તમારે ચણા અને દાળને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખવાની છે.
- સવારે પાણી નીતારી લો, કુકરમાં પાણી અને મીઠું નાખી ઉકાળો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને દિવસ દરમિયાન માણી શકો છો
- અને રાત્રે પણ તેને ઉકાળી શકો છો.
- બીજી તરફ એક વાસણમાં બીટરૂટની છાલ કાઢી તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો.
- હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવના દાણા નાખો.
- ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા ચણા અને ચણા ઉમેરો અને સાથે જ મીઠું, ચાટ મસાલો અને હળદર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ઉપર બાફેલી બીટરૂટ ઉમેરો અને તેને લગભગ બે થી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- ગેસની ફ્લેમ બંધ કરો અને તેમાં લીલા ધાણા, લીંબુનો રસ, સમારેલી ડુંગળી અને દાડમના દાણા ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરો.
- તૈયાર છે તમારી બીટરૂટ ચાટ. તમે તેને તમારા બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં રાખો અને આપો.
