બટાટા સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જ્યારે આપણે સવારે નાસ્તો કરીએ છીએ, ત્યારે બટાકા ખાવા એ આપણા માટે સૌથી અનુકૂળ નિર્ણય છે. ઘરમાં કેટલાક હોય કે ન હોય, પરંતુ બટાકા હંમેશા હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને ફાઇબર જેવા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, તેમાંથી બનેલી વાનગીઓ (ક્રિસ્પી પોટેટો બ્રેકફાસ્ટ રેસિપિ) પણ સ્વાદમાં ઉત્તમ છે. ચાલો આજે તમને આ લેખમાં બટાકાની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવેલા નાસ્તાના 7 વિકલ્પો વિશે જણાવીએ.
1) બટેટા પરાઠા
સામગ્રી: લોટ, બટેટા, ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર, મસાલા
રીત: બટાકાને બાફીને મેશ કરો. તેમાં ડુંગળી, લીલાં મરચાં, કોથમીર અને મસાલો મિક્સ કરીને લોટમાં ભરી લો. પછી પરાઠાને પાથરીને તેલમાં તળી લો.
ટીપ: જો તમે ઇચ્છો, તો તમે માખણ અથવા દહીં સાથે પરાઠા સર્વ કરી શકો છો.
2) આલુ ટિક્કી
સામગ્રી: બાફેલા બટેટા, ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર, મસાલા, બ્રેડક્રમ્સ
રીત: બાફેલા બટાકાને મેશ કરીને તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર અને મસાલો ઉમેરો. નાના ટિક્કા બનાવી બ્રેડક્રમ્સમાં પાથરીને તેલમાં તળી લો.
ટીપ: જો તમે ઇચ્છો તો ટિક્કીને ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો.
3) પોટેટો ચિપ્સ
સામગ્રી: બટાકા, તેલ, મીઠું, અન્ય મસાલા
રીત: બટાકાને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. આ સ્લાઈસને થોડીવાર પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી તેને તેલમાં તળી લો. મીઠું અને અન્ય મસાલા ઉમેરી સર્વ કરો.
ટીપ: જો તમે ઇચ્છો, તો તમે બટાકાની ચિપ્સને ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો.
4) આલુ વડા
સામગ્રી: બાફેલા બટેટા, ચણાનો લોટ, લીલા મરચાં, કોથમીર, મસાલા
રીત: બાફેલા બટાકાને મેશ કરીને તેમાં ચણાનો લોટ, લીલા મરચાં, કોથમીર અને મસાલો ઉમેરો. નાના વડા બનાવી ગરમ તેલમાં તળી લો.
ટીપ: આલુ વડાને દહીં અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
5) બટેટા પકોડા
સામગ્રી: બટેટા, ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, ચણાનો લોટ, મસાલા
રીત: બટાકાને છીણી લો. તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર, ચણાનો લોટ અને મસાલો ઉમેરો. પકોડાને ગરમ તેલમાં તળી લો.
ટીપ: આલુ પકોડાને ચા સાથે સર્વ કરો.
6) આલુ ટિક્કી બર્ગર
સામગ્રી: બટેટા ટીક્કી, બન્સ, સલાડ, ચટણી, પનીર
રીત: બન્સને વચ્ચેથી કાપી લો. એક ભાગ પર બટાકાની ટિક્કી, સલાડ, ચટણી અને ચીઝ મૂકો. બીજા ભાગ સાથે કવર કરો.
ટીપ: જો તમે ઈચ્છો તો બર્ગરમાં તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકો છો.
7) બટેટાની કરી અને પરાઠા
સામગ્રી: લોટ, બટેટા, ડુંગળી, ટામેટા, વટાણા, મસાલા
રીત: બટેટા, ડુંગળી, ટામેટાં અને વટાણાને પકાવો અને મસાલો ઉમેરો. આ મિશ્રણને લોટમાં ભરો અને પરાઠા રોલ કરો.
ટીપ: જો તમે ઈચ્છો તો આ પરાઠામાં તમારી પસંદગીનું કોઈપણ શાક ઉમેરી શકો છો.
