મહારાષ્ટ્રમાં ગણેશ ઉત્સવ દરમિયાન મહત્તમ આનંદ જોવા મળે છે. ગણેશ ચતુર્થી અને વિસર્જન દરમિયાન રસ્તાઓ પર ભારે ભીડ જોવા મળે છે. હાલમાં ગણેશ ઉત્સવ ચાલી રહ્યો છે, તેથી આ સમયગાળા દરમિયાન દરરોજ બાપ્પાને વિવિધ વસ્તુઓ અર્પણ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો ભક્તો પોતાના હાથે વાનગીઓ તૈયાર કરીને બાપ્પાને અર્પણ કરવા માંગતા હોય, તો આ ક્રમમાં તમે ગણપતિજીને મહારાષ્ટ્રની પરંપરાગત વાનગી પુરણપોળી અર્પણ કરી શકો છો. પુરણપોળી ચોક્કસપણે તહેવારો પર બનાવવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
સનાતન ધર્મમાં, કોઈપણ કાર્ય કરતા પહેલા ભગવાન ગણેશની પૂજા કરવામાં આવે છે અને ગણેશ ચતુર્થીને તેમના જન્મદિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ દસ દિવસ સુધી ઉત્સવ ઉજવવામાં આવે છે. ભવ્ય પંડાલો શણગારવામાં આવે છે, મંદિરોમાં વિશેષ વ્યવસ્થા કરવામાં આવે છે અને ભગવાન ગણેશની પૂજા કરવામાં આવે છે અને ઘરોમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. જો તમે પણ ગણપતિજીને બિરાજમાન કર્યા હોય તો તેમને પુરણ પોળી ચઢાવો. તો ચાલો જાણીએ રેસિપી.
પુરણપોળી બનાવવા માટેની સામગ્રી
ભરવા માટે તમારે ચણાની દાળ (ઓછામાં ઓછા એક કે બે કલાક પાણીમાં પલાળેલી), સ્વાદ પ્રમાણે ગોળ, અડધી ચમચી એલચી પાવડર અને એકથી બે ચપટી જાયફળ પાવડરની જરૂર પડશે. પુરણ પોળી માટે ઘઉંનો લોટ અને દેશી ઘી જરૂરી રહેશે.
આ રીતે પુરણપોળી તૈયાર કરો
પલાળેલી ચણાની દાળને એક ઊંડા અને જાડા તળિયાવાળા તપેલામાં નાખીને એટલું પાણી ઉકાળો કે ઉકળ્યા પછી પાણી સુકાઈ જાય. હવે દાળને એક પેનમાં મૂકો, તેમાં ગોળ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર હલાવતા રહો જેથી ગોળ ઓગળી જાય અને દાળ સાથે સારી રીતે ભળી જાય. જ્યારે પાણી સુકાઈ જાય ત્યારે તેમાં જાયફળ અને એલચી પાવડર નાખીને પૂરણ તૈયાર કરો.
આ રીતે બનાવો પુરણપોળી
પૂરણને ઠંડું થવા માટે બાજુ પર રાખો અને કણકમાં થોડું ઘી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો. આ પછી કણકના નાના-નાના ગોળા બનાવી તેમાં ફિલિંગ ભરીને પરાઠાની જેમ પાથરી લો. આ પછી, દેશી ઘી લગાવો અને તેને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ રીતે તૈયાર થઈ જશે તમારી સ્વાદિષ્ટ મીઠી પુરણપોળી. એક વાસણમાં દેશી ઘી સાથે બાપ્પાને પુરણપોળી ચઢાવો.
આ પણ વાંચો – પરફેક્ટ કરંજી બનાવવાની આ ટિપ્સ નોંધી લો,બનાવતી વખતે થશે મદદરૂપ
