આજકાલ નવ તેલની રસોઈનો ખૂબ જ ટ્રેન્ડ ચાલી રહ્યો છે, તેથી આ ટ્રેન્ડને ધ્યાનમાં રાખીને આજે અમે તમને નવ તેલની રસોઈ માટે એક સરસ ટ્રિક જણાવીશું. બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને ચિપ્સ અને પાપડ દાળ ખાવાનું પસંદ હોય છે. ભાત અને દાળ સાથે પાપડ અને ચિપ્સ ખાવા ઉપરાંત સાદા પણ ખાવામાં આવે છે. તમે બધા જાણતા જ હશો કે જ્યારે આપણે ચિપ્સ અને પાપડને તેલમાં તળીએ છીએ ત્યારે તે અન્ય વસ્તુઓ કરતાં વધુ તેલ શોષી લે છે. તેલનું શોષણ સારું છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને એક શાનદાર ટ્રિક જણાવીશું, જેની મદદથી તમે પાપડ અને ચિપ્સને તેલ વગર તળી શકશો.
પાપડ અને ચિપ્સને તેલ વગર કેવી રીતે તળવું
સામગ્રી:
- પાપડ અથવા ચિપ્સ (તમારી પસંદગી મુજબ)
- મીઠું
રીત:
પેન ગરમ કરો:
- જાડા તળિયાવાળું તવા અથવા નોન-સ્ટીક તવા.
- તેમાં મીઠું ઉમેરો, કડાઈમાં મીઠાની માત્રા એવી હોવી જોઈએ કે તે તપેલીના તળિયાને સારી રીતે ઢાંકી શકે, લગભગ 1 થી 2 કપ.
મીઠું ગરમ થવા દો:
કડાઈને મધ્યમ આંચ પર મૂકો અને મીઠું સારી રીતે ગરમ કરો. તેને સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી મીઠું સરખી રીતે ગરમ થાય.
મીઠું લગભગ 5-10 મિનિટ સુધી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ગરમ ન થાય. મીઠું બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો.
જાહેરાત
પાપડ અથવા ચિપ્સ ઉમેરો:
જ્યારે મીઠું બરાબર ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાંથી એક નાનો ભાગ કાઢી લો અને વચ્ચે થોડી ખાલી જગ્યા બનાવી લો.
આ ખાલી જગ્યામાં પાપડ અથવા ચિપ્સ મૂકો.
પાપડ અથવા ચિપ્સ તળવા:
- પેનને ઢાંકી દો જેથી પાપડ કે ચિપ્સ બરાબર તળી શકાય.
- એક-બે મિનિટ પછી પાપડ અથવા ચિપ્સને લાડુ વડે ફેરવો જેથી પાપડ બંને બાજુ સરખા કરકરા થઈ જાય.
- પાપડ અને ચિપ્સ ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.
બહાર કાઢવું અને પીરસવું:
- પાપડ અથવા ચિપ્સને દૂર કરવા માટે સાણસી અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
- તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ થવા દો.
- તમારા ક્રન્ચી ઓઈલ ફ્રી પાપડ અને ચિપ્સ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
નોંધ
- જો તમારે એક સાથે વધુ માત્રામાં પાપડ અથવા ચિપ્સ બનાવવી હોય તો મીઠું ફરી ગરમ કરવું પડશે.
- આ પદ્ધતિથી તમે પાપડ અને ચિપ્સને તેલ વગર હેલ્ધી રીતે તળી શકો છો.
- આ પદ્ધતિથી તળેલા પાપડ અને ચિપ્સ માત્ર હેલ્ધી જ નથી પણ ટેસ્ટી પણ છે. ચટણી કે ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય.
આ પણ વાંચો – ખીર બનાવવા માટે ચોખા કેવી રીતે પસંદ કરવા, જાણો સેફ પાસેથી
