આ લેખમાં, અમે રસોડામાં કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાના શોખીન લોકો માટે એક સરસ વિચાર લાવ્યા છીએ. ઘણીવાર લોકો રાત્રિભોજનમાંથી બચેલા ચણા ફેંકી દે છે અથવા તેને ફરીથી ગરમ કરીને ખાવાનો પ્રયાસ કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ બચેલા ચણાનો ઉપયોગ કરીને તમે મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સેન્ડવિચ બનાવી શકો છો? હા, તે ફક્ત સરળ જ નથી, પણ એટલું સ્વાદિષ્ટ પણ છે કે બાળકો પણ તેને ખાધા પછી કહેશે, “મમ્મી, શું હું બીજું એક લઈ શકું?” તો ચાલો જાણીએ કે બચેલા ચણાથી ઝડપી સેન્ડવીચ કેવી રીતે બનાવવી.
બાકીના ચણાનો આ રીતે ઉપયોગ કરો
બચેલા ચણા સામાન્ય રીતે થોડા સૂકા લાગે છે, પરંતુ તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરીને તમે તેને એક નવો સ્વાદ આપી શકો છો. ચણા પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે તેમને માત્ર સ્વસ્થ જ નથી બનાવતા, પરંતુ જ્યારે સેન્ડવીચમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે તે એક પૌષ્ટિક નાસ્તાનો વિકલ્પ પણ બને છે. બચેલા ચણાને તમે સેન્ડવીચમાં ભરવા માટે મેશ કરીને અથવા તેમાં થોડો મસાલા ઉમેરીને વાપરી શકો છો.
- બચેલા બાફેલા ચણા: ૧ કપ
- ડુંગળી: ૧ નાની (બારીક સમારેલી)
- ટામેટા: ૧ નાનું (બારીક સમારેલું)
- લીલા મરચાં: ૧-૨ (બારીક સમારેલા)
- ધાણાના પાન: ૨-૩ ચમચી (બારીક સમારેલા)
- લીંબુનો રસ: ૧ ચમચી
- ચાટ મસાલો: ૧/૨ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર: સ્વાદ મુજબ
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- બ્રેડના ટુકડા: ૪-૬
- માખણ અથવા મેયોનેઝ: સેન્ડવીચને ગ્રીસ કરવા માટે
બનાવવાની રીત (રેસીપી)
- સૌ પ્રથમ, બાકીના ચણાને એક બાઉલમાં કાઢી લો. જો ચણા ખૂબ સૂકા હોય, તો થોડું પાણી ઉમેરીને તેને નરમ કરો. પછી કાંટો અથવા મેશરની મદદથી તેમને સારી રીતે મેશ કરો. મેશ કર્યા પછી, ચણા થોડા પેસ્ટ જેવા બનશે, જે સેન્ડવીચ ભરવા માટે યોગ્ય છે.
- હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને કોથમીર ઉમેરો. આ શાકભાજી ફક્ત સેન્ડવીચનો સ્વાદ જ નહીં વધારશે પણ તેને વધુ સ્વસ્થ પણ બનાવશે.
- હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ ચણાના સ્વાદને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરશે અને સેન્ડવીચને તાજગીભર્યો સ્વાદ આપશે.
- બ્રેડના ટુકડા લો અને તેને હળવા હાથે શેકો. ટોસ્ટ કરવાથી સેન્ડવીચ વધુ ક્રન્ચી બનશે અને તેનો સ્વાદ પણ સારો બનશે. હવે બ્રેડની એક બાજુ માખણ અથવા મેયોનેઝ લગાવો.
- હવે છૂંદેલા ચણાના મિશ્રણને બ્રેડના ટુકડા પર ફેલાવો. તેને સારી રીતે ફેલાવો જેથી દરેક ડંખનો સ્વાદ આવે. પછી તેની ઉપર બીજી બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકો.
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે સેન્ડવીચને ગ્રીલ કરી શકો છો અથવા સેન્ડવીચ મેકરમાં ટોસ્ટ કરી શકો છો. ગ્રીલ કરવાથી સેન્ડવીચની રચના વધુ સુધરશે અને તે ગરમા ગરમ પીરસવા માટે તૈયાર થશે.
- સેન્ડવીચને ત્રિકોણ અથવા ચોરસ આકારમાં કાપો અને તેને તમારા મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો. બાળકોને આ સેન્ડવીચ એટલી બધી ગમશે કે તેઓ તેને ફરીથી માંગશે.
