મોહબ્બત કા શરબત એ જૂની દિલ્હીની શેરીઓમાં મળતું ઠંડુ અને તાજગી આપતું પીણું છે, જે ઉનાળાની ઋતુમાં લોકોને રાહત આપે છે. આ શરબત પીવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, પણ શરીરને ઠંડક પણ આપે છે. મોહબ્બત કા શરબત બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.
સામગ્રી :
- ૧ લિટર ઠંડુ દૂધ
- ૧/૨ કપ રૂહ અફઝા
- ૧/૨ કપ ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
- ૧/૨ તરબૂચ (નાના ટુકડામાં કાપેલું)
- બરફના ટુકડા
- સુશોભન માટે ગુલાબની પાંખડીઓ (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ, એક મોટા જગમાં ઠંડુ દૂધ ઉમેરો.
- હવે તેમાં રૂહ અફઝા અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
- આગળ, સમારેલા તરબૂચના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ફરી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પ્રેમનું શરબત તૈયાર છે. તેને ગ્લાસમાં રેડો, ગુલાબની પાંખડીઓથી સજાવો અને ઠંડુ પીરસો.
