Kitchen Hacks : કેટલાક લોકો કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે અને કેટલાક ઇન્સ્ટન્ટ પોટનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રેશર કૂકરમાં ખાવાનું રાંધવું એટલું સરળ નથી જેટલું લાગે છે. જો હવા નીકળી જાય, તો ખોરાક કાચો રહી શકે છે. ચોખા હોય કે કઠોળ, કોઈપણ સામગ્રી બળી શકે છે. ઘણી વખત ઢાંકણું યોગ્ય રીતે ફિટ થતું નથી, જેના કારણે દબાણ સર્જાતું નથી.
એટલું જ નહીં જો પ્રેશર કૂકરનું યોગ્ય ધ્યાન રાખવામાં ન આવે તો તે ફાટી પણ શકે છે. શું તમે જાણો છો કે દબાણના અભાવનું કારણ શું છે? આ લેખમાં, અમે તમને દબાણ ન બનવા પાછળનું કારણ અને તેને ઠીક કરવાની રીતો પણ જણાવીશું.
કૂકરના રબરને કારણે દબાણ વધતું નથી
તમે કદાચ ક્યારેય નોંધ્યું નહીં હોય, પરંતુ પ્રેશર કૂકરનું રબર પ્રેશર બનાવવાનું ઉત્તમ કામ કરે છે. રબર વિના, ઢાંકણ ફિટ થશે નહીં અને પછી ગેપમાંથી હવા બહાર આવવાનું શરૂ થશે. જો તમારા કૂકરનું રબર ઘસાઈ ગયું હોય, કપાઈ ગયું હોય અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ ગયું હોય, તો તેને નવા રબરથી બદલો. કૂકર પર જે રબર ફીટ થાય છે તે જ ફીટ કરો.
સલામતી વાલ્વને કારણે દબાણ વધતું નથી
શું તમે ક્યારેય નોંધ્યું છે કે તમારા ઢાંકણ પર સલામતી વાલ્વ છે? અમને ખાતરી છે કે તમે નોંધ્યું નહીં હોય. ઢાંકણ પર એક નાનું છિદ્ર હશે, જેના દ્વારા હવા બહાર આવે છે. તે દબાણ બનાવવા માટે જવાબદાર છે. જ્યારે આ વાલ્વ ઢીલો થઈ જાય છે, ત્યારે હવા બહાર નીકળતી રહે છે અને દબાણ ઊભું થઈ શકતું નથી. જો તમે પણ આ જોઈ રહ્યા છો, તો તેને તરત જ રિપેર કરાવો.
જો સીટીમાં ગંદકી અટકી ગઈ હોય અને તેને યોગ્ય રીતે સાફ ન કરવામાં આવે તો તેની અસર પ્રેશર કૂકરના પ્રેશર પર પણ પડે છે. વ્હિસલ ત્યાં છે જેથી દબાણ તેને પાતળા છિદ્રમાંથી બહાર આવવા દબાણ કરી શકે. આ ખોરાકને યોગ્ય રીતે રાંધે છે. સીટી સાફ કરવી પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તેમાં કોઈ સંચય થયો હોય તો તેને સ્ક્રબ કરીને દૂર કરો અને પાણીના દબાણથી ગંદકી સાફ કરો.
કૂકરના દબાણની સમસ્યા કેવી રીતે ઉકેલવી?
કૂકરમાં દબાણની સમસ્યાને ઠીક કરવા માટે, જવાબદાર કારણો તપાસો અને તેને ઠીક કરો.
1. સીલ/ગાસ્કેટ તપાસો
જો સીલ અથવા ગાસ્કેટ ક્ષતિગ્રસ્ત છે અથવા યોગ્ય રીતે બેઠેલી નથી, તો તે કૂકરને દબાણ જાળવતા અટકાવી શકે છે. કોઈપણ તિરાડો માટે સીલને સારી રીતે તપાસો અને પછી તેને તરત જ બદલો. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તે યોગ્ય રીતે સાફ છે.
2. કૂકરના ઢાંકણને હંમેશા યોગ્ય રીતે ઠીક કરો
જો ઢાંકણ યોગ્ય રીતે બંધ ન થઈ રહ્યું હોય અથવા ખોટી રીતે ફીટ કરવામાં આવ્યું હોય, તો કૂકર યોગ્ય રીતે સીલ કરશે નહીં. તપાસો કે કૂકરના ઢાંકણ અથવા કિનાર પર કોઈ અવરોધ અથવા નુકસાન નથી. કૂકર પર ઢાંકણ યોગ્ય રીતે ફિટ અને લોક હોવું જોઈએ.
3. ઓવરફિલિંગ ટાળો
કેટલીકવાર કૂકરને ઓવરફિલિંગ કરવાથી પણ દબાણ પર અસર થઈ શકે છે. આ પ્રેશર રિલીઝ વાલ્વને અવરોધિત કરી શકે છે અને યોગ્ય સીલિંગ શક્ય નહીં હોય. ખાતરી કરો કે કૂકર વધારે ન ભરાય. કૂકરમાં અલગ-અલગ સાઈઝ પ્રમાણે ખોરાક રાંધો.
4. હીટ સેટિંગ્સને સમાયોજિત કરો
ખાતરી કરો કે દબાણ બનાવવા માટે જ્યોત બરાબર છે. જો જ્યોત ઓછી હોય તો દબાણ બનાવવામાં સમય લાગશે. એકવાર દબાણ વધે અને સીટી નીકળી જાય, પછી તમે તમારી અનુકૂળતા મુજબ જ્યોતને મધ્યમ કરી શકો છો.
આ પણ વાંચોઃ જો તમે પહેલીવાર ભોજન બનાવવા જઈ રહ્યા છો, તો પ્રેશર કૂકર સાથે જોડાયેલા આ અદ્ભુત હેક્સ જાણો.
5. રિમને કોઈ નુકસાન ન હોવું જોઈએ.
ખાતરી કરો કે કૂકરની કિનાર પર કોઈ ગંદકી અથવા ખોરાક અટવાયેલો નથી. આ સિવાય, જો રિમને નુકસાન થાય છે, તો ઢાંકણ યોગ્ય રીતે બંધ થશે નહીં. ઢાંકણ યોગ્ય રીતે બંધ થાય તેની ખાતરી કરવા માટે, કૂકરની કિનારને ભીના કપડાથી સાફ કરો.
6. ખોરાકમાં પાણીનું પ્રમાણ યોગ્ય હોવું જોઈએ.
રસોઈ કરતી વખતે તમે કેટલું પાણી ઉમેરી રહ્યા છો તે પણ મહત્વનું છે. કૂકરમાં વરાળ ત્યારે જ ઉત્પન્ન થશે જ્યારે તેમાં યોગ્ય માત્રામાં પાણી હશે. તેથી, રસોઈ કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં રાખો.
તમારે આ ટીપ્સને પણ ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ અને પ્રેશર કૂકરને નુકસાન થતું અટકાવવું જોઈએ. જો તમે પણ પ્રેશર કૂકરના હેક્સને જાણતા હો, તો કૃપા કરીને અમને ટિપ્પણી કરીને જણાવો. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય, તો કૃપા કરીને તેને પસંદ કરો. આવા લેખો વાંચવા માટે હરઝિંદગી સાથે જોડાયેલા રહો.
