Chilli Chaap: ચિલી ચાપ એ એક લોકપ્રિય ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે મેરીનેટેડ અને શેકેલા પનીરના ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. પનીરને કેપ્સિકમ અને ડુંગળી સાથે મસાલેદાર અને તીખી ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે. આ વાનગી સ્વાદથી ભરપૂર છે અને ગરમી અને મસાલેદારતાનું યોગ્ય સંતુલન ધરાવે છે. પાર્ટીઓ અથવા ઉજવણીઓ માટે આ એક ઉત્તમ એપેટાઇઝર અથવા નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. નામ સૂચવે છે તેમ, મરચાંની ચાપ એ એક મસાલેદાર રેસીપી છે જે ક્લાસિક ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્વાદને જોડે છે અને દરેક ડંખમાં આનંદ આપે છે.
મરચાંના ચાપ માટેની સામગ્રી
- 5-6 સોયા ચાપ
- 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 1 સૂકું લાલ મરચું
- 1 મધ્યમ સમારેલી ડુંગળી
- 1 નાનું સમારેલું કેપ્સીકમ
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી લાલ મરચાની ચટણી
- 1 ચમચી શેઝવાન સોસ
- દોઢ ચમચી વિનેગર
મરચાંની ચાપ કેવી રીતે બનાવવી?
- સૌ પ્રથમ કાચું સોયા ચપટી લો અને તેને ઉકાળો. તેના ટુકડા કરો અને તેને ડીપ ફ્રાય કરો.
- આ પછી એક પેનમાં તેલ, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને સૂકું લાલ મરચું નાખો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સીકમ ઉમેરો. તેને હલાવો અને સોયા સોસ, રેડ ચીલી સોસ, શેઝવાન સોસ, વિનેગર અને થોડું પાણી ઉમેરો. તેને ઉકળવા દો.
- હવે તેમાં ચપટીના ટુકડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- હવે એક નાના બાઉલમાં કોર્નફ્લોર અને પાણી ઉમેરીને બેટર બનાવો.
