આયુર્વેદમાં, ઘી અને ગોળને બે ખાદ્ય પદાર્થો ગણવામાં આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે (Ghee And Jaggery Benefits). આ બંનેને એકસાથે ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. ખાસ કરીને જમ્યા પછી તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે અને ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. ચાલો જાણીએ જમ્યા પછી ઘી અને ગોળ ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.
પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે છે
- પાચન શક્તિ વધે છે- ઘી અને ગોળ બંને પાચન શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી ખોરાકનું પાચન સરળ બને છે અને કબજિયાત અને એસિડિટી જેવી સમસ્યા દૂર થાય છે.
- આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે – ઘી અને ગોળ આંતરડા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, જેનાથી કબજિયાત અને પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યા નથી થતી.
- પાચન ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે- ઘી પાચન ઉત્સેચકોને સક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે જેના કારણે ખોરાક વધુને વધુ શોષાય છે.
શરીરને ઊર્જા મળે છે
- ઝડપી ઉર્જા પ્રદાન કરે છે – ગોળમાં પ્રાકૃતિક ખાંડ હોય છે, જે શરીરને ત્વરિત ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.
- થાક દૂર કરે છે- જમ્યા પછી ઘી અને ગોળ ખાવાથી થાક અને નબળાઈ દૂર થાય છે અને શરીરમાં તાજગીનો અનુભવ થાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે- ઘીમાં વિટામિન A અને E હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે.
- ઈન્ફેક્શનથી બચાવ- ઘી અને ગોળનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરદી, ઉધરસ અને અન્ય ઈન્ફેક્શનનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે.
ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે
- ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે- ઘીમાં હાજર ફેટી એસિડ ત્વચાને અંદરથી પોષણ આપે છે અને તેને ચમકદાર બનાવે છે.
- વાળને મજબૂત બનાવે છે- ઘી વાળને મજબૂત અને ચમકદાર બનાવે છે અને વાળ ખરતા અટકાવે છે.
ઘી અને ગોળના અન્ય ફાયદા
- હાડકાંને મજબૂત કરે છે- ઘીમાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
- મગજ માટે ફાયદાકારકઃ- ઘીમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- પીરિયડ્સ દરમિયાન થતો દુખાવો ઓછો કરે છે- ગોળ પીરિયડ્સ દરમિયાન થતો દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે.
ક્યારે અને કેટલું ખાવું?
- જમ્યા પછી- જમ્યા પછી ઘી અને ગોળનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
- પ્રમાણ- એક ચમચી ઘી અને ગોળનો નાનો ટુકડો પૂરતો છે.
ઘી અને ગોળ કોણે ન ખાવો જોઈએ?
- ડાયાબિટીસ- ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ઘી અને ગોળનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ.
- સ્થૂળતા- સ્થૂળતાના દર્દીઓએ ઘી અને ગોળનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ.
- એલર્જી- જો તમને ઘી કે ગોળથી એલર્જી હોય તો તેનું સેવન ન કરો.
આ પણ વાંચો – થઇ ગયા છો કબજિયાતથી પરેશાન? બસ રોજ સવારે ઉઠીને કરવા મંડો આ 3 કસરત
