Ajab Gajab : મરચું ખાધા બાદ સ્ટુડન્ટનું મોત, એમાં એવું શું હતું જેને જોઈને ડોક્ટર પણ ચોંકી ગયા?

એપી રિપોર્ટ અમેરિકાના મેસેચ્યુસેટ્સ શહેરનો રહેવાસી હેરિસ વોલોબા 10મા ધોરણનો વિદ્યાર્થી હતો. તેણે સોશિયલ મીડિયા પર સ્પાઈસી ટોર્ટિલા ચિપ્સ ચેલેન્જમાં ભાગ લીધો હતો. પરંતુ તે ચિપ્સમાં મરચાંના અર્કની માત્રા વધુ હતી, જે ખાધા પછી તેની હાલત વધુ ખરાબ થઈ ગઈ. સ્થાનિક લોકોની સૂચના પર જ્યારે પોલીસ તેના ઘરે પહોંચી તો તે બેભાન અવસ્થામાં પડ્યો હતો. પોલીસ તેને હોસ્પિટલ લઈ ગઈ ત્યારે તેનું મોત નીપજ્યું હતું. ડૉક્ટરોએ જણાવ્યું કે મૃત્યુનું કારણ કાર્ડિયોપલ્મોનરી અરેસ્ટ હતું. તેણે એમ પણ કહ્યું કે કેપ્સેસીનનું ઉચ્ચ સ્તર ધરાવતાં મરચાં ખાવાથી તેની તબિયત ખરાબ થઈ ગઈ. દેશભરમાંથી એવા અહેવાલો આવ્યા છે કે આ ચેલેન્જમાં ભાગ લીધા બાદ કિશોરો બીમાર પડ્યા હતા.

ઝેર જેવું ઘોર

યુરોપના કેટલાક દેશોમાં પણ આ અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરવામાં આવી છે અને કેપ્સાસીનની વધુ માત્રા ધરાવતા નૂડલ્સને પરત બોલાવવામાં આવ્યા છે. તેની પણ સમીક્ષા કરવામાં આવી રહી છે. એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે તે ‘ઝેર’ જેટલું ઘાતક છે. છેવટે, કયા પ્રકારનાં મરચાં ખાવાથી જીવલેણ છે. ચિપ્સ અને નૂડલ્સમાં આપણે જે મરચાં ખાઈએ છીએ તે ખતરનાક છે? છેવટે, શું આ કેપ્સેસિન છે?

કેપ્સેસિન બરાબર શું છે?

બીબીસીના અહેવાલ મુજબ, કેપ્સેસીન એક એવું સંયોજન છે જે મરચાંને ખૂબ જ મસાલેદાર સ્વાદ અને બળતરા આપે છે. આ વાત આપણને ખાધા પછી જ ખબર પડે છે. મરચામાં લગભગ 23 અલગ અલગ કેપ્સાઈસીનોઈડ મળી આવ્યા છે, જેમાંથી સૌથી શક્તિશાળી કેપ્સાઈસીન છે. Dihydrocapsaicin પણ મળી આવે છે, જે સમાન સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તીખું ઓછું હોય છે. તે એટલું ખતરનાક છે કે તેને બ્રિટનમાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળવવાની મંજૂરી નથી. ડેનમાર્ક અને જર્મનીમાં પણ આવી જ ચેતવણી જારી કરવામાં આવી છે.