પોતાની જાતને સ્વસ્થ રાખવા માટે લોકો અંકુરિત મગની દાળનું સેવન કરવાથી શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ પુરી થાય છે અને જો તમે તેને સવારે ખાલી પેટ ખાઓ તો વજન તો ઘટે જ છે સાથે સાથે શરીર પણ સારું રહે છે. ઘણા રોગોથી દૂર. રોજ સવારે એક વાટકીનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર સ્વસ્થ રહેશે. તો ચાલો જાણીએ કે અંકુરિત મગની દાળનું સેવન કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું ફાયદા થાય છે?
મગની દાળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે
મગની દાળમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, આયર્ન, વિટામીન B6 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ તમામ પોષક તત્વો સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. મગની દાળમાં રહેલા આ પોષક તત્વો બ્લડ પ્રેશર, અનિયમિત ધબકારા અને સ્નાયુઓના ખેંચાણને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ફણગાવેલી મગની દાળ આ સમસ્યાઓમાં અસરકારક છે.
વજન ઘટાડવુંઃ જો તમે વધતા વજનથી પરેશાન છો તો ફણગાવેલી મગની દાળનું સેવન શરૂ કરો. તેમાં રહેલ પ્રોટીન અને ફાઈબર મેટાબોલિઝમને ઝડપી બનાવે છે જે ઝડપથી ભૂખ લાગતી અટકાવે છે. આ એક ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જે ઝડપથી વજન ઘટાડી શકે છે.
પાચનમાં ફાયદાકારકઃ પલાળેલી મગની દાળમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, તેથી જો તમારો ખોરાક ઝડપથી પચતો નથી અથવા તમને વારંવાર ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને કબજિયાતની ફરિયાદ રહે છે, તો તમારા આહારમાં ફણગાવેલી મગની દાળનો ચોક્કસ સમાવેશ કરો. આ કઠોળ તમારા ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે.
આંખો માટે ફાયદાકારકઃ વિટામિન Aથી ભરપૂર ફણગાવેલી મગની દાળ આંખોની રોશની સુધારે છે. ખરેખર, મગની દાળમાં ઝિંક અને વિટામિન A પોષક તત્વો હોય છે, જે આંખો માટે જરૂરી છે. ઝિંક એ એન્ઝાઇમને સક્રિય કરે છે જે શરીરમાં વિટામિન A ઉત્પન્ન કરે છે, જે રાતના અંધત્વ માટે આદર્શ છે, આવી સ્થિતિમાં, અંકુરિત દાળનું સેવન તમારી આંખોને સ્વસ્થ બનાવશે એટલું જ નહીં તમારી દ્રષ્ટિ પણ વધારશે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: મગની દાળમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે તમારા શરીરમાં શ્વેત રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારે છે અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. વધુમાં, લીલા મગની દાળમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે પેટની બળતરાને શાંત કરવામાં અને પેટમાં દુખાવો જેવી વિકૃતિઓના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
