આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વધારશે તહેવારની મજા, સવારના નાસ્તામાં બનાવો આ સરળ રેસિપી.

જલેબી રેસીપી

સ્ટેપ 1- જલેબી બનાવવા માટે એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો. તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.

સ્ટેપ 2- જ્યારે દૂધ દહીં થઈ જાય, ત્યારે એક બાઉલમાં મલમલનું કપડું ફેલાવો અને દૂધને ગાળીને પાણી અને ચીઝને અલગ કરો.

સ્ટેપ 3- જો પનીરમાંથી લીંબુની ગંધ આવે છે તો તેને પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને અલગ કરો.

સ્ટેપ 4- જે કપડામાં પનીર તણાયેલું હતું તે કપડાને અડધો કલાક રાખો જેથી પાણી સંપૂર્ણપણે નિચોવાઈ જાય.

સ્ટેપ 5- આ દરમિયાન એક પેનમાં પાણી અને એલચી પાવડર ઉમેરીને ચાસણી તૈયાર કરો. તેમાં કેસર પણ ઉમેરો.

સ્ટેપ 6- એક બાઉલમાં બે ચમચી લોટ, મકાઈનો લોટ, ખાવાનો સોડા અને પાણી મિક્સ કરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો.

સ્ટેપ 7- હવે મલમલના કપડામાં લપેટી ચીઝને બહાર કાઢી લો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને સારી રીતે પીટ કરો.

સ્ટેપ 8- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.

સ્ટેપ 9- પછી એક કપડામાં નાનું કાણું પાડીને અથવા પાઈપિંગ બેગમાં મિશ્રણ ભરીને જલેબી બનાવો અને તેને કડાઈમાં ગોળ ગોળ નાખી દો.

સ્ટેપ 10- જલેબીને તેલમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.

સ્ટેપ 11- જ્યારે જલેબી સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને ચાસણીમાં નાખો અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી પલાળી દો.

તૈયાર છે ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ જલેબી. તેને ચાસણીમાંથી કાઢી, ઉપર પિસ્તા ઉમેરીને દહીં સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.