નવરાત્રી પર બનાવો સીતા ભોગ , મા દુર્ગા તમારી બધી ઈચ્છાઓ પૂરી કરશે.

એવું માનવામાં આવે છે કે દરેક માતાને કંઈક પ્રિય હોય છે અને જ્યારે તમે તેની પ્રિય વસ્તુ તેને અર્પણ કરો છો, ત્યારે માતા ખુશ થઈ જાય છે અને તમારી ઈચ્છાઓ પૂર્ણ કરે છે. અમે આ લેખમાં તમારા માટે દરરોજ નવી-નવી રેસિપી લાવીશું, જેને તમે આનંદ માટે બનાવી શકો છો. ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે માતા કાત્યાયની માટે સીતાનો ભોગ કેવી રીતે બનાવવો.

સીતા ભોગ રેસીપી

જરૂરી સામગ્રી-

• 1 કપ ગોવિંદ ભોગ ચોખા
• 1 કપ પનીર
• 1 ચમચી એલચી પાવડર
• 1 ટેબલસ્પૂન સુલતાના કિસમિસ
• 1 ચમચી પિસ્તા
• એક ચપટી કેસર
• 1 કપ ખાંડ
• ઘી તેલ
• નાના બેરી માટે ઘટકો
• 1 કપ દૂધ પાવડર
• 1/2 કપ લોટ
• 1/4 ચમચી રસોઈ સોડા
• 1 ચમચી ઘી
• 2 ચમચી દહીં
• 1 કપ ખાંડ
• 1 ચમચી એલચી પાવડર

બનાવવાની રીત-

• સૌ પ્રથમ આપણે ચોખા અને ચેના વર્મીસેલી બનાવીશું. વર્મીસેલી બનાવવા માટે, તમે કાં તો પહોળા છિદ્રોવાળા છીણી અથવા સેવ મેકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી આ તળેલી વર્મીસીલીને ખાંડની ચાસણીમાં પલાળવામાં આવશે.
• ગોવિંદ ભોગમાં 1 કપ ચોખાને 1 થી 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ પાણી નિતારી લો અને ચોખાને કિચન ટુવાલ પર ફેલાવી દો અને તેને સૂકવવા દો.
• સુકાઈ જાય પછી ચોખાને ડ્રાય ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
• એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં ચોખાનો પાવડર અને ચેના ઉમેરો. બંનેને એકસાથે ભેળવી દો અને એક સમયે થોડું દૂધ ઉમેરો જેથી નરમ, મક્કમ અને મુલાયમ કણક બને. લોટને ઢાંકીને ચાસણી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.
• ચાસણી બનાવવા માટે, ખાંડને 1 કપ પાણી સાથે ભેગું કરો અને ઉકાળો. જ્યારે ખાંડ ઉકળવા લાગે, ત્યારે આંચ ધીમી કરો અને ધીમી આંચ પર પકાવો જેથી ચીકણી ચાસણી બનાવો.
• જ્યારે ચાસણી તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને કેસર નાખીને છોડી દો.
• હવે ચોખાના મિશ્રણને છીણી વડે હલાવો અને તેને લંબચોરસ આકારમાં ફ્રાય કરો. ચોખાના વર્મીસીલીનું કદ સંપૂર્ણપણે તમારી પસંદગી પર આધારિત છે.
• તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે ચોખા અને ચેનાના મિશ્રણને છીણી લો અને તેને ગરમ તેલમાં ઉમેરો. તમે ચોખાના નાના ટુકડા તેલમાં પડતા જોશો. જ્યાં સુધી ભોગ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર તળો.
• વધારાનું તેલ કાઢી નાખો અને બાકીના ચોખાના મિશ્રણ સાથે તે જ કરો. ચાસણીમાં કિસમિસ અને તળેલા ચોખા અને ચેના ઉમેરો. તેને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે ચાસણીમાં સારી રીતે પલાળવા દો.
• એકવાર તે પલાળીને, તેને પ્લેટમાં ફેલાવો અને ખાંડ કોટેડ ચોખાના દાણાને ઠંડુ થવા દો.
• હવે એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં મિલ્ક પાઉડર, લોટ, સોડા, ઘી અને દહીં નાખીને બધું મિક્સ કરો. એક સમયે થોડું પાણી ઉમેરીને એક મક્કમ અને મુલાયમ લોટ બાંધો.
• 10 મિનિટ પછી, તેમને નાના બોલમાં આકાર આપો.
• તે જ તેલ ગરમ કરો જેમાં આપણે ચોખાની વર્મીસેલી તળેલી હોય છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પછી એક ઉમેરો અને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તળ્યા પછી તેને બાજુ પર રાખો.
• બીજા વાસણમાં ચાસણી બનાવો અને આ બોલ્સ ઉમેરો અને તેને પલાળવા દો. આ પછી, આ બોલ્સને બહાર કાઢો અને તેને ચોખાની વર્મીસેલી સાથે મિક્સ કરો. તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો.