સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ માત્ર પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિનથી ભરપૂર નથી, પરંતુ તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. હા, સવારની ઉતાવળમાં, તમે તેને નાસ્તાનો ભાગ બનાવી શકો છો, આ ઉપરાંત તમે તેને તમારા પતિના ટિફિન અને બાળકોના લંચમાં પણ પેક કરી શકો છો. આવો, અમે તમને તેને બનાવવાની એક અનોખી રેસીપી જણાવીએ છીએ, જે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યનો ડોઝ પણ બમણો કરશે.
સામગ્રી:
- ૧ કપ બાફેલા મિશ્ર સ્પ્રાઉટ્સ (મૂંગ, ચણા, મોથ – જે કંઈ ઉપલબ્ધ હોય)
- ૧ નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- ૧ નાનું ટામેટા, બારીક સમારેલી
- ૧ લીલું મરચું, બારીક સમારેલું (તમારા સ્વાદ મુજબ)
- અડધી કાકડી, બારીક સમારેલી (વૈકલ્પિક)
- ૨-૩ ચમચી દાડમના બીજ (રંગ અને સ્વાદ માટે)
- અડધા લીંબુનો રસ
- ૧/૪ ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર
- ૧/૪ ચમચી કાળું મીઠું
- ૧/૪ ચમચી ચાટ મસાલો
- બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન
- નમકીન અથવા સેવ (સજાવટ માટે, વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ, જો તમારી પાસે બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ ન હોય, તો તેને પાણીમાં થોડું ઉકાળો. ખાતરી કરો કે તે ખૂબ નરમ ન થાય, પરંતુ થોડા કરચલા રહે.
- ઉકાળ્યા પછી, તેને પાણીમાંથી કાઢીને ઠંડુ થવા દો અને એક મોટા બાઉલમાં બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને કાકડી ઉમેરો.
- હવે તેમાં શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો.
ઉપર લીંબુનો રસ નીચોવો, કારણ કે લીંબુનો રસ ચાટને ખાટો અને તાજો સ્વાદ આપશે. - હવે બધી સામગ્રી ધીમે ધીમે મિક્સ કરો જેથી મસાલા અને શાકભાજી ફણગાવેલા કઠોળ સાથે સારી રીતે ભળી જાય.
- અંતમાં, દાડમના દાણા અને બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઉપર થોડી નમકીન અથવા સેવ ઉમેરીને પીરસી શકો છો.
