Monsoon Diet:શરીરને સ્વસ્થ રાખવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને અનેક પ્રકારના રોગોથી બચવા માટે આપણને આપણા રોજિંદા આહાર દ્વારા પુષ્કળ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. વિટામિન ડી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન ડી આપણા માટે હાડકાંને મજબૂત રાખવા, શરીરમાં કેલ્શિયમનું શોષણ વધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે ખૂબ જ જરૂરી માનવામાં આવે છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે ચોમાસાના દિવસોમાં વિટામિન ડી ધરાવતી વસ્તુઓને ચોક્કસથી ડાયટનો ભાગ બનાવવી જોઈએ, તેનાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થઈ શકે છે. વરસાદના દિવસોમાં, મોટાભાગે વરસાદ પડે છે. વાદળછાયું આકાશ અને ઓછા સૂર્યપ્રકાશને કારણે આપણા શરીર માટે કુદરતી રીતે વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે.
આ વિટામિનની ઉણપને કારણે, તમને ઘણા પ્રકારના ચેપી રોગોનું જોખમ પણ હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં આહાર દ્વારા તેની પરિપૂર્ણતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
વિટામિન ડી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?
આહારશાસ્ત્રીઓ સમજાવે છે કે, વિટામિન ડીના વિવિધ ટૂંકા ગાળાના અને લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને ફલૂ સહિત અનેક પ્રકારના ચેપી રોગો સામે રક્ષણ આપવું એટલું જ મહત્વપૂર્ણ નથી, કેલ્શિયમનું શોષણ વધારીને મજબૂત હાડકાં બનાવવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનું સેવન ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી હાડકાની ગંભીર સમસ્યાઓથી બચવામાં મદદ કરે છે.
સૂર્યપ્રકાશ એ વિટામિન ડીનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. ચોમાસાના દિવસોમાં આહારમાં ઘણી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને આ સરળતાથી પૂરી કરી શકાય છે.
ઈંડામાંથી વિટામિન ડી મેળવો
આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે, ચોમાસામાં વિટામિન ડીની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે ઈંડા ખાવાથી ખાસ ફાયદો થઈ શકે છે. ઈંડાનો સફેદ ભાગ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જ્યારે તેની જરદી વિટામિન ડી સહિત અન્ય ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. રોજના બે-ત્રણ ઈંડા શરીરને જરૂરી પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સરળતાથી પહોંચાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
ઘણા ફળો અને શાકભાજી પણ તેના સ્ત્રોત છે
રોજિંદા આહારમાં વિવિધ મોસમી ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો પણ જરૂરી છે. કેળા, કીવી, પપૈયા અને સંતરા જેવા ફળોનો સમાવેશ તમને તમારી વિટામિન ડીની જરૂરિયાતોને પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે. નારંગીમાં કેલ્શિયમની સાથે વિટામિન ડી પણ હોય છે.
ઘણી શાકભાજી પણ આ વિટામિનથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. શાકાહારીઓ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને કાળી, પાલક અને કોલાર્ડ જેવા લીલા શાકભાજીમાંથી વિટામિન ડી મેળવી શકે છે. વિટામિન ડી ઉપરાંત, આ શાકભાજી વિટામિન કે, આયર્ન અને ફાઇબરનો પુરવઠો પણ આપે છે.
બદામ અને બીજ
વિટામિન ડી મેળવવા માટે બદામ અને બીજ પણ સારો સ્ત્રોત બની શકે છે. કાજુ, હેઝલનટ અને બદામનું સેવન કરવાથી આ સરળતાથી પૂરી થઈ શકે છે. કાજુ વિટામિન ડીના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંથી એક છે. આ સિવાય શરીર માટે આ પોષક તત્વોની જરૂરિયાતો પણ ચિયા સીડ્સ અને કોળાના બીજના નિયમિત સેવનથી પૂરી કરી શકાય છે.
