Soaked Anjeer Benefits: પોષક તત્વોથી ભરપૂર અંજીર તેના અનેક ગુણો માટે જાણીતું છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા આપે છે. તેનો ઉપયોગ તાજો અથવા સૂકો બંને રીતે કરવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી બમણો ફાયદો મળે છે. અંજીરને રાતભર પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી (પલાળેલા અંજીરના ફાયદા) તેમના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરી શકે છે, જે ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. ચાલો જાણીએ રોજ પલાળેલા અંજીર ખાવાના કેટલાક ફાયદા-
ડાયાબિટીસ મેનેજ કરો
અંજીરમાં કુદરતી મીઠાશ હોય છે, પરંતુ તેમ છતાં અંજીરમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. પલાળેલા અંજીરમાં હાજર દ્રાવ્ય ફાઇબર લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસના નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
અંજીરમાં કેલરી ઓછી હોય છે પરંતુ ફાઇબર વધારે હોય છે, જે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. તેમાં હાજર ફાઈબર તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જે તૃષ્ણાને ઘટાડે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખો
અંજીરમાં પોટેશિયમ હોય છે, એક ખનિજ જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદ કરે છે. તમારા આહારમાં પલાળેલા અંજીરનો સમાવેશ કરીને, તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડી શકો છો અને હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરી શકો છો.
ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો
અંજીર ટ્રિપ્ટોફેનનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. તે એક એમિનો એસિડ છે જે સેરોટોનિન અને મેલાટોનિનના ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, હોર્મોન્સ જે ઊંઘનું નિયમન કરે છે. સૂતા પહેલા પલાળેલા અંજીર ખાવાથી આરામ અને ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું
અંજીરમાં કૌમરિન અને ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે, જે કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. પલાળેલા અંજીરનું નિયમિત સેવન સ્તન અને આંતરડાના કેન્સર સહિત અમુક પ્રકારના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પાચન તંત્રમાં સુધારો
પલાળેલા અંજીર એ ડાયેટરી ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે તમારા પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમાં હાજર ફાઇબર આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, કબજિયાત અટકાવે છે અને પાચનતંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
પલાળેલા અંજીર કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે. તમારા આહારમાં અંજીરનો સમાવેશ કરવાથી હાડકાના નુકશાનને રોકવામાં અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે, ખાસ કરીને પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો
અંજીરમાં વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને શરીરને ચેપ અને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચાને સ્વસ્થ બનાવો
પલાળેલા અંજીરમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો, જેમ કે વિટામિન ઇ અને ઝીંક, કોલેજનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપીને, બળતરા ઘટાડે છે અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન સામે રક્ષણ આપીને તંદુરસ્ત ત્વચામાં ફાળો આપે છે.
